Rekomendasi Sarapan Pagi, Bubur Ayam Kampung Kuah Kuning

Senin, 12 September 2022 | 10:59 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Ilustrasi Bubur Ayam Kampung Kuah Kuning

Ilustrasi Bubur Ayam Kampung Kuah Kuning

Laporan : Vini

Bubur ayam kampung bisa menjadi ide sarapan nikmat dengan kuah kuning, disajikan bersama cakwe, kerupuk merah, emping goreng, bawang goreng, dan sambal. Bubur ayam kampung dibuat dengan bumbu halus terdiri dari ketumbar, kemiri, bawang putih, kunyit, dan garam. Bubur ayam kampung mudah dibuat sendiri di rumah, dengan bahan sederhana.

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 3 1/2 liter air 150 gram beras
  • 1 sdt garam Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bahan kuah:

  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 butir kemiri, sangrai
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit 1 sdt garam
Baca Juga:  Sempat Kabur, Pelaku Curi Sapi Ditangkap Tekab 308 Presisi

Bahan sambal:

  • 5 buah cabai merah, rebus
  • 3 buah cabai rawit, rebus

Pelengkap:

  • Kecap manis
  • Cakwe iris tipis
  • Kerupuk merah
  • Emping goreng
  • Bawang goreng
  • Sambal

Cara membuat bubur ayam kampung kuah kuning:

1. Rebus ayam dengan tiga setengah liter air hingga mendidih dan ayam matang. Angkat, saring kaldunya, dan sisihkan sebanyak tiga liter. Selanjutnya goreng ayam, lalu suwir-suwir.
2. Masak beras dengan dua setengah liter kaldu hingga menjadi bubur, angkat dan sisihkan.
3. Buat kuah: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan sisa kaldu, masak hingga mendidih, angkat.
4. Buat sambal: Haluskan cabai merah dan rawit, tambahkan dua sendok makan kaldu, aduk rata.
5. Sajikan bubur panas-panas, dan siram dengan kuah, kemudian beri taburan ayam suwir, cakwe, emping, kerupuk, dan bawang goreng.
6. Hidangkan dengan sambal. ##

Baca Juga:  Pemprov Lampung Mantapkan Aplikasi Lampung In sebagai Pusat Layanan Digital Terintegrasi

Sumber : kompas.com

Temukan berita-berita menarik Lintas Lampung di Google News
*Untuk mengikuti silakan klik tanda bintang.

Berita Terkait

Kunjungan Silaturahmi Danlanud M. Bun Yamin, Gaungkan Kolaborasi Jaga Ketahanan Pangan Provinsi dan Nasional
Pengukuhan Pengurus Perwosi Lampung 2025–2029, Dorong Terciptanya Ekosistem Olahraga yang Inklusif dan Berkelanjutan
Lampung Masuk Lima Wilayah Utama di Indonesia Sebagai Target Swasembada Pangan Nasional
Diduga Korupsi Dana Desa, Kejari Lampung Utara Tetapkan Mantan Kades Sekipi Tersangka
Puan : Ribuan Penerima Bansos Terindikasi Judol, Masyarakat Rentan Jangan Jadi Korban
Kunjungan Jajaran PT. BSI Kantor Cabang Bandar Lampung, Dorong Penguatan Ekonomi Daerah Melalui Kolaborasi dengan Ekonomi Syariah
Tindakan tegas kepolisian saat konvoi tren “aura farming” di jalan tol
Pemprov Lampung Matangkan Kesiapan Demi Suksesnya Peluncuran Koperasi Merah Putih Serentak

Berita Terkait

Rabu, 16 Juli 2025 - 10:14 WIB

Kunjungan Silaturahmi Danlanud M. Bun Yamin, Gaungkan Kolaborasi Jaga Ketahanan Pangan Provinsi dan Nasional

Rabu, 16 Juli 2025 - 10:10 WIB

Pengukuhan Pengurus Perwosi Lampung 2025–2029, Dorong Terciptanya Ekosistem Olahraga yang Inklusif dan Berkelanjutan

Rabu, 16 Juli 2025 - 10:06 WIB

Lampung Masuk Lima Wilayah Utama di Indonesia Sebagai Target Swasembada Pangan Nasional

Selasa, 15 Juli 2025 - 19:48 WIB

Diduga Korupsi Dana Desa, Kejari Lampung Utara Tetapkan Mantan Kades Sekipi Tersangka

Selasa, 15 Juli 2025 - 15:36 WIB

Puan : Ribuan Penerima Bansos Terindikasi Judol, Masyarakat Rentan Jangan Jadi Korban

Berita Terbaru