Laporan : Vini
Jagung bakar menjadi salah satu menu makanan yang biasa ada di perayaan malam Tahun Baru. Cara membuat jagung bakar sebenarnya tidak sulit, hanya saja kalau salah langkah bisa membuat hasilnya kering, terbakar hangus, dan bumbu tidak meresap.
Dilansir dari kompas.com, berikut ini cara membuat jagung bakar enak dengan bumbu olesan yang sedap.
1. Cara pilih jagung berkualitas
Dilansir dari laman Delish, cara membuat jagung bakar enak yang pertama adalah dengan memilih jagung berkualita baik. Cara pilihnya dengan melihat warna rambut pembungkus jagung.
Pastikan juga kulit jagung yang hijau muda segar. Kamu juga bisa membeli jagung manis karena tidak memerlukan banyak bumbu saat dibakar.
2. Tambahkan sedikit bumbu sebelum dibakar
Dilansir buku “Aneka Olahan dari Jagung” (2019) oleh Habib Bashori terbitan PT Saka Mitra Kompetensi, olesi dengan bumbu seperti cabai, mentega, atau bubuk keju sebelum jagung dibakar.
3. Biarkan pangkal jagung utuh
Kalau kamu ingin membuat jagung bakar utuh, biarkan pangkalnya sebagai pegangan saat hendak membakarnya. Selain itu, kamu juga bisa jepit jagung dengan menggunakan kawat bersih.
4. Gunakan bara arang yang panas merata
Proses bakar jagung sebaiknya menggunakna bara arang yang sudah dipanaskan sebelumnya, tata merata dalam tempat pemanggang, seperti yang dilansir dari buku “Kreatif Mengolah Jagung” (2010) oleh Taswati Suci Marganingsih terbitan PT Caraka Darma Aksara. Hal tersebut agar jagung bakar matang secara merata.
5. Bakar jagung dengan kulitnya
Ada cara membuat jagung bakar yang empuk yaitu dengan menggunakan kulitnya. Setelah jagung manis dikupas, tutup dengan kulit dan panggang. Panggang selama 10 menit untuk membuat hasilnya empuk.##
