Laporan: Annisa
BANDARLAMPUNG —– Gubernur Lampung Arinal mengajak masyarakat mengkonsumsi ikan agar dapat mencegah stunting dan menciptakan generasi yang sehat, kuat dan cerdas demi mewujudkan Masyarakat Lampung Berjaya.
Hal itu disampaikan Gubernur saat membuka kegiatan Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Lampung Tahun 2023 di Halaman Kantor Pemerintah Provinsi Lampung, Jumat (9/6).
“Saya berharap kegiatan ini dapat menjadi stimulan peningkatan konsumsi ikan masyarakat Lampung serta berkontribusi terhadap pencegahan stunting,” ujar Gubernur.
Kegiatan Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Lampung Tahun 2023 ini diawali dengan persembahan paduan suara dari anak-anak SD Negeri Kupang Kota, Bandar Lampung dengan menyanyikan lagu berjudul “Aku Suka Makan Ikan”.
Arinal mengatakan dengan peningkatan konsumsi ikan, akan membantu meningkatkan pemasaran produksi pembudidaya/nelayan.
Namun selain mengkampanyekan gemar makan ikan (Gemarikan), juga meminta instansi terkait, Kabupaten/Kota dan masyarakat untuk menjaga pengembangan ketersediaan ikan air tawar terutama dalam melestarikan ikan endemik lokal.
“Selain kita mengajak masyarakat untuk makan ikan bikin cerdes, mari kita juga menjaga ketersediaan ikan air tawar seperti melalui restocking yang telah saya inisiasi dibeberapa Kabupaten,” katanya.
Untuk itu, Ia meminta keseriusan dan kerja keras semua untuk memanfaatkan potensi sumberdaya pada sektor kelautan dan perikanan yang luar biasa di Provinsi Lampung untuk kesejahteraan masyarakat yang berkelanjutan.
“Produksi perikanan Lampung juga perlu dimanfaatkan secara optimal dalam berbagai diversifikasi olahan yang bernilai tambah, dan berdaya saing di tingkat nasional maupun internasional, salah satunya melalui kegiatan Lomba Masak Serba Ikan,” ujarnya.
Arinal menjelaskan ada beberapa capaian program di sektor kelautan dan perikanan di Provinsi Lampung.
Diantaranya Produksi Perikanan Lampung tahun 2021 dibanding tahun 2022 mengalami peningkatan sebesar 7,49 %.
Selanjutnya, volume dan nilai ekspor perikanan Lampung tahun 2021 dibanding tahun 2022 meningkat cukup menggembirakan.
“Yaitu volume meningkat sebesar 22,56% dan nilai meningkat 13,28% atau dari Rp. 2,32 Trilyun pada tahun 2021 menjadi Rp.2,63 Trilyun tahun 2022,” katanya.
Kemudian, Angka Konsumsi Ikan Provinsi Lampung Tahun 2022 mencapai 34,93 kg/kap/tahun dan juga mendapatkan Rekor MURI sebagai Sajian Rajungan Terbanyak pada Tahun 2022.
“Dan memperoleh Juara Umum pada Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Nasional Tahun 2022,” ujarnya.
Sementara itu, Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Lampung Liza Derni menyampaikan Lomba Masak Serba Ikan ini bertujuan untuk menyebarluaskan informasi tentang kandungan dan manfaat ikan bagi kesehatan dan kecerdasan anak.
Selanjutnya, untuk memperkenalkan ragam menu dan masakan berbahan baku ikan.
“Ini juga untuk meningkatkan konsumsi masyarakat terhadap ikan lokal,” ujar Liza.
Liza mengatakan kegiatan ini salah satu implementasi program Gemarikan.
“Kegiatan ini juga merupakan agenda rutin Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Lampung bekerjasama dengan Tim Penggerak PKK Provinsi Lampung,” katanya.
Ia menjelaskan juara satu dari perlombaan ini akan mewakili Provinsi Lampung pada Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Nasional.
Dalam perlombaan itu, Ia menyebutkan ada tiga jenis menu yang dilombakan yaitu menu untuk keluarga, balita dan menu kudapan/snack.
Untuk peserta lomba berjumlah 15 regu merupakan perwakilan dari TP PKK Kabupaten/Kota se- Provinsi Lampung.
Dan untuk juri lomba yang berasal dari ICA (Indonesian Cheff Association) BPD Lampung, IKABOGA (Ikatan Ahli Boga Indonesia) Lampung, TP PKK Provinsi Lampung, Dinas Kesehatan Provinsi Lampung dan dari Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Lampung.
“Untuk kriteria dan bobot penilaian juri meliputi kreativitas dan inovasi resep baru, penyajian / penampilan, cita rasa, hygienis dan aman konsumsi, proporsi ikan dan nilai gizi serta mudah di praktekkan sehari-hari,” katanya.
Hasil keputusan dewan juri, menetapkan Juara Pertama Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Lampung Tahun 2023 diraih TP PKK Kabupaten Tulang Bawang.
Selanjutnya Juara Kedua diraih TP PKK Kabupaten Mesuji dan Juara Ketiga diraih TP PKK Kabupaten Pesawaran.
Dalam kesempatan itu, Gubernur juga menyerahkan secara simbolis Pemberian Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMTAS) dan kegiatan ini juga dimeriahkan Bazar Produk Olahan Ikan Kabupaten/Kota se- Provinsi Lampung.(Adpim) ##
