Sebutan esensial muncul karena kandungan di dalamnya sangat penting untuk membangun protein, hormon, dan neurotransmiter yang semuanya berasal dari makanan.
Namun, tidak semuanya pun mengandung sembilan asam amino yang penting ini.
Sehingga, kita harus tetap memilih makanan mana saja yang mengandung nutrisi ini dan vitamin lainnya yang baik bagi tubuh.
Nah, berikut ini adalah lima protein “juara” alias berkualitas tinggi yang baik untuk disantap setiap hari, seperti dikutip dari laman Eat This Not That.
1. Telur
“Telur selalu disebut sebagai protein terbaik karena memiliki asam amino yang paling banyak tersedia secara hayati,” ungkap ahli diet, Julie Upton, MS, RD, CSSD.
Telur juga mendapat nilai biologis 100 sebagai ukuran seberapa efisien tubuh menggunakan protein yang diasup dalam makanan.
Daging sapi, sebagai perbandingan, hanya mendapatkan skor 80. Sementara protein whey mendapat skor lebih tinggi dengan nilai biologis 104.
“Makanan susu rendah lemak, makanan laut, dan unggas tanpa lemak adalah protein berkualitas tinggi lainnya,” ujar Upton.
2. Dada ayam tanpa kulit
Dada ayam tanpa kulit sangat ideal untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta mempertahankan otot tanpa lemak karena makanan ini secara alami rendah lemak jenuh dan natrium.
Menurut ahli nutrisi, Tammy Lakatos Shames, RD, CDN, CFT, dada ayam tanpa lemak adalah sumber vitamin B yang baik dan penting untuk sintesis DNA.
Makanan ini juga dapat memproduksi energi dan baik untuk kesehatan otak maupun mengandung selenium antioksidan yang penting untuk kekebalan tubuh dan kesehatan tiroid.
“Penelitian telah menunjukkan selenium dapat menjanjikan kekebalan terhadap kanker,” tambah dia.
1 2 3 Selanjutnya
*Untuk mengikuti silakan klik tanda bintang.
Halaman : 1 2 3 Selanjutnya
