Laporan : Vini
Saat ini beberapa daerah di Indonesia tengah musim panen mangga. Selain dimakan langsung, mangga juga cocok dibuat jadi aneka dessert atau camilan. Kamu bisa membuat pancake mangga, memberi rasa manis dan aroma yang khas.
Simak resep pancake mangga dari Taste.com berikut ini.
Bahan:
- 500 gram mangga potong dadu
- 200 gram tepung terigu serba guna
- 2 sdm gula halus
- 2 sdt baking powder
- Seperempat sdt baking soda
- 1 butir telur, kocok sebentar
- 250 ml susu
- 20 gram mentega, lelehkan
- Kulit jeruk nipis parut halus (opsional)
- Yoghurt rasa kelapa, untuk disajikan
Cara membuat pancake mangga:
1. Campurkan tepung, gula dan baking powder dalam mangkuk. Buat lubang di tengah. Tambahkan telur dan susu . Aduk hingga hampir menyatu. Tambahkan mangga dan mentega, kocok sampai sampai halus.
2. Panaskan wajan antilengket dengan api sedang. Semprot dengan minyak. Tuang 80 ml adonan pancake di atasnya. Masak selama satu sampai dua menit, atau sampai muncul gelembung.
3. Balik pancake dan masak selama satu menit lagi atau sampai berwarna keemasan. Sajikan di atas nampan saji, ulangi hingga adonan habis.
4. Sajikan pancake dengan sisa potongan mangga, berikan perasan jeruk nipis jika suka dan yoghurt.##
Sumber: Taste.com.au
Disclamer: resep ini telah dipopulerkan kompas.com
