Laporan : Vini
Kudapan ringan seperti bakso ikan namun dengan bentuk memanjang dan dibungkus daun pisang ini bernama otak-otak. Otak-otak dimasak dengan cara dibakar di atas bara api. Otak-otak bisa dimakan sendiri namun akan tambah nikmat dicocol dengan saus kacang khas otak-otak.
Bahan dan cara membuat otak-otak ini sederhana, tetapi proses membungkus yang lumayan makan waktu. Oleh karena itu membuat otak-otak ikan panggang sangat cocok di akhir pekan bersama keluarga. Aktivitas masak jadi lebih menyenangkan dan cepat selesai.
Bahan:
- 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 putih telur
- 2 butir bawang merah, dihaluskan
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 gram tepung hunkwe
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- daun pisang untuk membungkus (Sumber : kompas.com)
1 2 Selanjutnya
Temukan berita-berita menarik lainnya 
Halaman : 1 2 Selanjutnya
