Laporan : Vini

Kudapan ringan seperti bakso ikan namun dengan bentuk memanjang dan dibungkus daun pisang ini bernama otak-otak. Otak-otak dimasak dengan cara dibakar di atas bara api. Otak-otak bisa dimakan sendiri namun akan tambah nikmat dicocol dengan saus kacang khas otak-otak.

Bahan dan cara membuat otak-otak ini sederhana, tetapi proses membungkus yang lumayan makan waktu. Oleh karena itu membuat otak-otak ikan panggang sangat cocok di akhir pekan bersama keluarga. Aktivitas masak jadi lebih menyenangkan dan cepat selesai.

Baca Juga:  Sambut Hari Jadi ke-74, Polwan Polda Lampung daki Gunung Rajabasa

Bahan:

  • 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1 putih telur
  • 2 butir bawang merah, dihaluskan
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 50 gram tepung hunkwe
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • daun pisang untuk membungkus (Sumber : kompas.com)
1
2

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini