Bahan pizza rumahan
- 1 bungkus (25 gram) ragi kering aktif
- 1 sdt gula
- 360 ml air dengan suhu 43 sampai 46 derajat celcius
- 60 ml minyak canola atau minyak sayur
- 1 sdt garam
- 420 sampai 480 gram tepung serbaguna
- 226 gram daging sapi giling
- 1 buah bawang bombai kecil, cincang
- 1 kaleng (425 gram) saus tomat
- 3 sdt oregano kering
- 1 sdt basil kering
- 1 paprika hijau sedang, potong dadu
- 240 gram keju mozzarella parut bagian skim
Cara membuat pizza rumahan:
1. Buat adonan
Dalam mangkuk besar, larutkan ragi dan gula dalam air hangat, diamkan selama lima menit.
Tambahkan minyak dan garam. Aduk semua tepung sekaligus sampai adonan lembut terbentuk.
2. Uleni adonan
Balikkan adonan ke tempat dengan permukaan datar yang sudah ditaburi tepung, uleni hingga kalis dan elastis, selama dua sampai tiga menit. Tempatkan adonan dalam mangkuk yang sudah diminyaki, putar sekali untuk melumasi bagian atasnya.Tutup dan biarkan mengembang dua kali lipat di tempat hangat, sekitar 45 menit.
Sementara itu masak daging giling bersama bawang bombai, pada api sedang, hingga daging sapi tidak lagi berwarna merah. Hancurkan daging menjadi remah-remah, keringkan.
3. Susun adonan pizza
Pukul-pukul adonan, bagi menjadi dua bagian. Tekan masing-masing setengah ke dalam loyang 30 sentimeter yang sudah dilumuri minyak.
Campurkan dan sebar saus tomat, oregano, dan basil kering pada setiap loyang, taburi dengan campuran daging giling, paprika hijau, dan keju.
4. Panggang pizza
Panggang pizza di oven pada suhu 200 derajat celcius selama 25 hingga 30 menit atau sampai pizza berwarna kecoklatan.##
Sumber : kompas.com
1 2
*Untuk mengikuti silakan klik tanda bintang.
Halaman : 1 2
