Laporan : Vini

Kekian ayam merupakan gorengan ala China yang sekilas mirip dengan otak-otak. Cara membuat kekian ini cukup mudah tetapi kamu perlu mengikuti takaran bahan yang tepat agar adonan mudah digulung dan tidak menjadi ambyar.

Ada penggunaan wortel dan irisan daun bawang sebagai tambahan adonan isian yang membuat rasanya semakin enak.

Baca Juga:  Roadshow Bus Antikorupsi KPK 2022 di Bandar Lampung Resmi Dibuka

Kamu bisa mengikuti resep kekian ini untuk stok frozen food atau lauk makan dengan nasi dan sambal.

Bahan :

  • 350 gram filet dada ayam, cincang halus
  • 2 butir putih telur
  • 50 gram tepung tapioka
  • 1 butir bawang putih, goreng utuh, haluskan
  • 1 buah wortel, potong dadu
  • 5 lembar daun bawang, iris kasar
  • Garam, merica, penyedap
  • 1/2 sdt minyak wijen
Baca Juga:  Disaksikan Kades Abu Shali, Gus Samsudin dan Pesulap Merah Akhirnya Berdamai Di Mesuji

Bahan pelapis

  • 1 butir telur
  • Tepung panir secukupnya

Cara membuat kekian ayam 

Siapkan wadah dan campurkan semua bahan ke dalam wadah menjadi satu. Gulung di atas alumunium foil dan kukus selama 20 menit. Dinginkan dan baluri dengan putih telur. Balut dengan tepung panir dan goreng hingga kekuningan. ##

Sumber : kompas.com

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini