Laporan : Vini
Stok putih telur terkadang melimpah di pasaran, khususnya bagi kamu yang rumahnya berdekatan dengan produsen kue. Putih telur cocok untuk diet karena kalorinya yang rendah seperti dikutip dari kompas.com. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk rebus putih telur dalam jumlah banyak untuk jadi olahan makanan.
Salah satu olahan makanan menggunakan putih telur yang lezat, ada sapo tahu. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini.
Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Setengah buah bawang bombai, iris halus
- 100 gram udang, kupas, sisakan ekor, kerat punggung
- 100 gram paha ayam fillet, potong kotak, goreng berkulit
- 1 buah cabai hijau, potong bulat 1 cm
- 1 buah cabai merah, potong bulat 1cm
- 2 buah jamur hioko, seduh, potong-potong
- 100 gram wortel, kupas, potong miring
- 200 gram sawi putih, potong-potong
- 2 batang daun bawang, potong-potong miring
- 1 sendok teh tepung sagu larutkan dengan 1 sdm air
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan 1 sendok teh minyak wijen
- Seperempat sendok teh merica bubuk
- 300 ml air 400 gram putih telur, beri tiga perempat sendok teh garam lalu kukus.
Cara membuat sapo tahu putih telur:
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai.
2. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna, masukkan wortel, sawi putih, dan jamur. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, merica.
3. Masukkan putih telur dan ayam goreng. Tuangkan larutan tepung sagu. Aduk rata sampai kuah meletup.
Selamat mencoba.##
