Ketumbar, Bumbu Masak Banyak Manfaat

5. Dapat meningkatkan pencernaan dan kesehatan usus

Minyak dari ekstrak biji ketumbar dapat mempercepat dan meningkatkan pencernaan yang sehat. Sebuah penelitian yang dilakukan selama delapan minggu kepada 32 orang dengan sindrom iritasi usus besar (IBS) menemukan bahwa 30 tetes obat herbal yang mengandung ketumbar yang diminum tiga kali sehari secara signifikan mengurangi sakit perut, kembung, dan ketidaknyamanan, dibandingkan dengan kelompok plasebo.

Ekstrak ketumbar digunakan sebagai perangsang nafsu makan dalam pengobatan tradisional Iran. Satu studi melibatkan tikus percobaan mencatat bahwa konsumsinya meningkatkan nafsu makan, dibandingkan dengan tikus kontrol yang diberi air atau tidak sama sekali.

6. Dapat Mencegah Infeksi

Ketumbar mengandung senyawa antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi tertentu dan penyakit bawaan makanan.

Dodecenal, senyawa dalam ketumbar, dapat melawan bakteri seperti Salmonella, yang dapat menyebabkan keracunan makanan yang mengancam jiwa.

Sebuah penelitian tabung mengungkapkan bahwa biji ketumbar dapat melawan bakteri penyebab infeksi saluran kemih (ISK).

Studi lain menunjukkan bahwa minyak ketumbar harus digunakan dalam formulasi antibakteri karena kemampuannya untuk melawan penyakit bawaan makanan dan infeksi yang didapat di rumah sakit.

7. Dapat Melindungi Kulit

Ketumbar disinyalir bermanfaat bagi kulit, termasuk untuk ruam ringan seperti dermatitis. Dalam satu penelitian, ekstraknya gagal mengobati ruam popok pada bayi dengan sendirinya tetapi dapat digunakan bersama dengan senyawa penenang lainnya sebagai pengobatan alternatif.

Studi lain mencatat bahwa antioksidan dalam ekstrak ketumbar dapat membantu mencegah kerusakan sel yang dapat menyebabkan penuaan kulit yang dipercepat, serta kerusakan kulit akibat radiasi ultraviolet B.

Selain itu, banyak orang menggunakan jus daun ketumbar untuk merawat kulit akibat jerawat, pigmentasi, sifat berminyak, atau kekeringan. Namun, penelitian tentang penggunaan ini masih kurang. ##

sumber: liputan6.com

1 2 3

Temukan berita-berita menarik lainnya

Halaman : 1 2 3